项目优势：福建沙县小吃
沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称，是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩，早已享誉海内外。人们将福建省三明市沙县誉为“小吃城”、“美食城”。
培训内容：
制作材料的挑选与作用介绍；食材的处理与配比；瓦罐汤系列、馄饨、炒制系列、卤制系列等；各种做法的控制与技巧。
培训项目：水饺、混沌
饺子，浙江手工水饺做法，又名水饺 ，原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食之一，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民喜爱的食品。饺子的她点是皮薄鲜嫩，手工水饺陷做法，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。 馄饨是中国传统的面食，用薄面皮包馅儿，手工水饺做法培训，通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。馄饨发展至今，更多名号繁多，制作各异，手工水饺做法步骤，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱。
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