项目优势：
煲仔饭是一种以砂锅为主的特色快餐。煲仔饭的风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，龙岗区肠粉培训，还指一种烹饪方法，广东东莞肠粉培训，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，广式肠粉培训班，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，肠粉培训，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无
培训内容：
制作材料的挑选与作用介绍；挑选煲仔饭用米，食材与大米的处理；鲜汁制作、酱汁的制作等；火候的控制与技巧。
培训项目：十三香龙虾
十三香龙虾又称盱眙龙虾，是江苏盱眙经典的汉族小吃。盱眙龙虾之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系，首先它的配料是独一.无二的，即十三香（数十种中草药组成）。此菜味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，作为一种大众化、平民化的食品，余香不绝，回味无穷，屡食不厌，因而有相当强的市场占有率，深受广大食客的青睐。
培训内容：
制作材料的挑选与作用介绍;
香辣酱、红油的制作及独特配方;
卤水、卤料包、大料制作;
龙虾炒制火候控制.
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