培训项目：肠粉
肠粉起源于广东的汉族特色小吃，早在清代末期，砂锅小吃培训学校，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声.那时候，街边小吃培训学校，肠粉分咸、甜两种.咸肠粉的馅料主要是有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，创业小吃培训学校，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻.肠粉是一种米制品，亦称布拉肠粉、拉粉、卷粉、拉肠、捆粄，不同于猪肠粉(形似猪肠).因为早市销量大，多数店家又供不应求，福建小吃培训学校，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为'抢粉'.出品时以'白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口'著称.
培训内容：
制作材料的挑选与作用介绍;
多种面糊粉配比;
酸辣酱制作、爽滑酱油汁调制、香菇酱制作;
肠粉的蒸制技巧.
培训项目：土豆粉
土豆粉是一种著名的汉族小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃。相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成了土豆粉这一新面食。 土豆粉烹饪后，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。
培训内容：
制作材料的挑选与作用介绍;
土豆粉鲜汤的熬制;
土豆粉酱料的配制;
操作的技巧.
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