说到小吃，鸡蛋灌饼应该是大家很熟悉的一种小吃了，特别是喜爱街头小吃的朋友们，更是爱不失手。刚开始一步，首先将面粉放入盆中，先缓缓加入开水，边加边用用筷子搅拌成絮状，接着加入凉水继续搅拌。第二步，然后将面团揉光滑，盖上保鲜膜放置30分钟。第三步，小吃培训中心，将玉米油，面粉，搅拌成油酥备用。第四步，饧好的面团揉成长条，并分为小份，取一份整形成圆形，按扁擀成较厚的小圆饼，抹上一层油酥。第五步，像包包子一样包起来，收口朝下，按扁。依次做好后，盖起保鲜膜再饧20分钟。第六步，鸡蛋磕入碗中，加入适量食盐和胡椒粉，搅拌均匀后，加入切好的韭菜末拌匀，依次把面团，擀成薄饼。第七步，小火热锅，小吃培训班，并刷一层薄油，放入面饼，煎至表面起一些小泡泡。第八步，翻一面继续煎，等面饼鼓起一个大泡时，用筷子从戳个洞，灌入韭菜鸡蛋液。第九步，煎至蛋液凝固。翻面继续煎熟即可。煎好的鸡蛋灌饼可以直接卷起来食用，也可抹上自己喜欢的酱料，再包上配菜一起吃。
小吃具有悠久的历史背景和深厚的文化渊源。许多地方名小吃，浙江小吃培训，具有鲜明的地方特色，有的与当地的风土人情习俗、历史典故、名人轶事、历史事件相联系。其品种繁多、特色各异，完全有可能和能力发展为品牌小吃和连锁企业， 甚至发展成为世界知名的品牌小吃。这就需要我们深入分析消费心理和消费行为，口福乐改变营销观念、加强促销活动，营造饮食文化氛围，提高饮食文化的水平树立良好的品牌形象。
