培训项目：诸葛烤鱼
诸葛烤鱼是地道的川中菜，做法非常讲究，福建火锅培训，在于体内加入特别调料，腌制不少于20分钟，而后用炭火不断地翻滚烧烤，然后涮味入锅，将烤鱼放入秘制汤底的容器中，炖鱼的天然汤汁精选了数多种香料及调料，在整个烹制香料均采用纯。天然香料；烤制过程精细，香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，火锅培训，肉质鲜嫩，还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，火锅培训哪里好，百吃不厌。
培训内容：
制作材料的挑选与作用介绍；鱼的宰杀、腌制、烤制、烧法、烤鱼酱料熬制；烤制火候时间掌握，天然的香料、秘制红油技术，鲜香酱的熬制；实际操作的技巧。
培训项目：温州瘦肉丸
温州瘦肉丸是一道色香味俱全的汉族名点，火锅培训方式，属于浙菜系。风靡温州街头的美味小吃瘦肉丸（丽水地区也有这种 很传统），也称瘦肉羹，来源于福建省福鼎市，细长的肉羹划入滚烫的水中，立即浮上来，洁白而略微红，味道鲜美，很有嚼劲，汤汁澄清美味，略带酸辣味。放入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒，鲜香俱全、美味可口。
培训内容：
制作材料的挑选与作用介绍；
瘦肉的处理与调制、汤汁的调制；
制丸的技巧与手法。
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