培训项目： 水煮鱼、酸菜鱼
水煮鱼口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。“麻上头，辣过瘾”，满目的辣椒红亮养眼，特色小吃加盟，辣而不燥，教特色小吃，麻而不苦。 酸菜鱼属川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为“酸汤鱼”，主要以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。
培训内容：
制作材料的挑选与作用介绍；
汤料的制作及独特配方；
鱼的处理及操作；
实际操作的烤制时间掌控。
培训项目：土豆粉
土豆粉是一种著名的汉族小吃。起源于明朝宫廷，南陵县特色小吃，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今，特色小吃 卤味，成为中华一代名吃。相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成了土豆粉这一新面食。 土豆粉烹饪后，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。
培训内容：
制作材料的挑选与作用介绍;
土豆粉鲜汤的熬制;
土豆粉酱料的配制;
操作的技巧.
教特色小吃、合肥新普创(在线咨询)、南陵县特色小吃由合肥新普创餐饮管理有限公司提供。合肥新普创餐饮管理有限公司（www.pcxccy.com）是一家专业从事“餐饮管理咨询,餐饮培训咨询”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“新普创”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使合肥新普创在教育、培训中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！
