培训项目：麻辣烫
麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃，台湾特色小吃学习，也叫串串香。传统麻辣烫市场的发展，经历了地摊式、排挡式、店面式；口味式、服务式、服务与菜肴并重的阶段。
培训内容：
制作材料的挑选与作用介绍；
食材、辅材的处理；
底汤、酸汤、辣汤的配制；
香辛料以及配料的制作。
培训方式：
按照川味麻辣烫标准的比例配方和制作方法，
老师一对一教学，
学员亲自动手操作，重庆特色小吃学习，反复练习，西安特色小吃学习，
直到做出学员满意的口味为止，
不限定学习时间。
是一种具有浓厚的地方特色的小吃，即可以作为宴席间的点缀，
也可以作为早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃，特色小吃学习，
其特色鲜明，风味独特。往往是一个地区重要的特色表现，是所有游子对于家乡思念的“主要对象”。
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