食堂承包公司为食堂就餐员工提供经济营养套餐的同时，还要在营养均衡的基础上，力图给就餐员工提供合理的就餐搭配，工厂饭堂承包，而有一些关于饮食健康的常识和细则在制作食堂营养套餐菜谱时尤其要引起注意，学校饭堂承包，只有遵循这些原则才能提高饭菜质量同时力图给就餐员工的就餐带来更大的享受，并保护其饮食健康。在主食方面做到粗细粮调配。应尽量调配五谷杂粮、豆类、薯类，发起粗粮细作。除米饭外，每天调配适当面食，以满足不同口味。
随着市场经济的发展，工厂员工食堂作为企业为员工提供后勤保障的机构，越来越得到务工人员的重视，淮南饭堂承包，食堂承包发展中对改革的探索与研究也就成为了工厂发展的必然课程。目前工厂员工食堂主要采取食堂承包和自营的这两种经营方式。随着工厂生产规模的不断扩大，传统的食堂生产方式及经营理念已成为员工食堂发展的瓶颈，传统的食堂承包方式也不能适应市场员工的需求。工厂后勤社会化改革在全国各个区域全面展开，各地工厂在推进食堂社会化方面不断地探索。
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