培训项目：诸葛烤鱼
诸葛烤鱼是地道的川中菜，做法非常讲究，在于体内加入特别调料，浙江猪脏粉培训，腌制不少于20分钟，猪脏粉培训难吗，而后用炭火不断地翻滚烧烤，然后涮味入锅，将烤鱼放入秘制汤底的容器中，猪脏粉培训，炖鱼的天然汤汁精选了数多种香料及调料，在整个烹制香料均采用纯。天然香料；烤制过程精细，香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，猪脏粉培训内容，肉质鲜嫩，还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌。
培训内容：
制作材料的挑选与作用介绍；鱼的宰杀、腌制、烤制、烧法、烤鱼酱料熬制；烤制火候时间掌握，天然的香料、秘制红油技术，鲜香酱的熬制；实际操作的技巧。
培训项目：麻辣烫
麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃，也叫串串香。传统麻辣烫市场的发展，经历了地摊式、排挡式、店面式；口味式、服务式、服务与菜肴并重的阶段。
培训内容：
制作材料的挑选与作用介绍；
食材、辅材的处理；
底汤、酸汤、辣汤的配制；
香辛料以及配料的制作。
培训方式：
按照川味麻辣烫标准的比例配方和制作方法，
老师一对一教学，
学员亲自动手操作，反复练习，
直到做出学员满意的口味为止，
不限定学习时间。
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