培训项目：糯米饭
“温州糯米饭”是由蒸熟的糯米，专业周黑鸭培训，上面撒上油条碎末和肉碎汤组合而成的，它是温州的一个特色早点，也是全温州人早餐的首.选。
培训内容：
制作材料的挑选与作用介绍；
糯米的处理技巧与制作；
肉的配方及方法；
实际操作的温度及时间掌控。
培训方式：
按照糯米饭标准的比例配方和制作方法，周黑鸭培训，
老师一对一教学，
学员亲自动手操作，周黑鸭培训方式，反复练习，
直到做出学员满意的口味为止，周黑鸭培训学校，
不限定学习时间。
培训项目：
过桥米线是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳，将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟，米线则以细白、有韧性者为好;同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。进餐时，以大海碗盛汤，加味精、胡椒、熟鸡油。汤滚油厚，不冒一丝热气。汤上桌后，将鸽蛋磕入碗内，继而将肉片氽入汤中，轻轻一搅，霎时变得雪白、细嫩。然后再放入鲜菜、米线，配上辣椒油、芝麻油等，即可食用。
培训内容：
制作材料的挑选与作用介绍；
各种食材的处理、主料鸡的处理；
香辛料的作用及分类、选料、配比及加工；
高汤、稍子的制作。
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