培训项目：红油凉拌菜
凉拌菜是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。
培训内容：
凉拌材料的相关介绍，主料的选用；卤料的制作，红油的制作等全套技术学习。
培训方式：
按照红油凉拌菜标准的比例配方和制作方法，米粉培训，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，哪里有米粉培训，直到做出学员满意的口味为止，桂林米粉培训学校，不限定学习时间。
培训项目：一品砂锅
砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持的越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂.主要有砂锅粉丝、砂锅米线、砂锅米面等.
培训内容：
制作材料的挑选与作用介绍;
食材、辅材的处理;
底汤、高汤、辣汤的配制;
香辛料以及配料的制作.
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