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培训项目：瓦罐煨汤

瓦罐煨汤又名民间瓦罐煨汤，1994年名称由民间饭庄所取.是江西省汉族民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物加以天然矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，广东肠粉培训哪里好，煨制达七小时以上。终于演译成倍具民间传统特色又合乎现代人口味的美食。瓦罐之妙处在于土质陶器，河北广东肠粉培训，秉阴阳之性含五行之功效，久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中，其味鲜香淳浓，食后令人久而难忘。

培训内容：

制作材料的挑选与作用介绍;

食材的处理与配比;

萝卜煨老鸭、虫草煨老鸭、排骨炖黄豆、香菇炖鸡、

猪脚炖黄豆、猪肚莲子汤、绿豆紫菜煨排骨等;

火候的控制与技巧.

现在根据世界经济组织一篇研究报告表明，小吃行业在餐饮服务业的增长率在同行业中较高，广东肠粉培训学校，

在该报告中被称作'打破知识经济神话的反例'并将餐饮业列入新千年将蓬勃发展的15类热门行业之一;

国际经济学家预测未来五年很有前途的九大行业，快餐业和休闲业占据二个席位;

休闲餐饮是21世纪餐饮业的发展方向，其市场前景，行业利润远远超过传统餐饮;'民以食为天，

百业餐饮为王!'餐饮业是一个永远充满活力的行业。

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