培训项目：温州鱼丸
温州鱼丸，温州名点，与各地的鱼丸都有所不同，外形为不规则的条状，呈半透明的玉白色。它以新鲜的鮸鱼肉为主料，挑去鱼刺后切成细条，用刀刮成鱼蓉，浙江广东肠粉培训，加白淀粉拌入姜丝葱末均匀混合，用手揉捏直至鱼肉弹性十足。下锅时，将鱼肉用手指挤成条状跌进事先烹调好的沸水中，烫到透明上浮便是熟了。食用时以锅中的原汤配上米醋、葱花和胡椒粉。
培训内容：
制作材料的挑选与作用介绍；
鱼的处理与配比；
汤汁的调制配比等；
操作的控制与技巧。
培训项目：麻辣香锅
麻辣香锅发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，广东肠粉培训多少钱，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，广东肠粉培训哪家好，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。据说，四川属于盆地，也属于平原地区，湿气较重平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过，可以吸收各种肉类和配菜的鲜味，加入本身的调料香味，混合起来以后，成就了“一锅香”。
培训内容：
制作材料的挑选与作用介绍; 干锅调味酱、麻辣酱、香辣风味酱、豆豉香酱制作;素菜、虾、肉料的腌制及处理方法;红油、卤水的制作及保养.
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