户外烧烤小技巧
把要烧烤的食物做一下搭配，烧烤架出租，烤出来的食物更美味。野外烧烤时，把洋葱和肉类一起烤，既能去除肉类的异味让味道更好，也方便烧烤时翻转、上下架时拿取。还有，把食物整齐地串在一起，还会显得你的烧烤技术很专业哦!
不会把肉烤焦的妙招就是在炭火的另一侧烤
野外烧烤时，掌握火候很重要火不旺烤不熟，火太旺了很容易把食物烤焦了。一个好方法，就是在炉子的一边烧木炭备用，在木炭着好的另一边烤肉。这样一边准备木炭，一边可以进行烧烤，如果火势较弱可以随时添加燃烧好的木炭，就不会把肉烤焦了。
除了以上的几个好方法，要想在野外烧烤时玩得更惬意，还要拓展一些娱乐活动。比方说在湖边烧烤带上鱼竿钓鱼，在河边烧烤带水桶，下水摸鱼捞虾什么的，有吃有喝有玩才有乐。端午节玩乐去吧!
判断成熟
烤牛肉、鸡肉等肉类时，简单地用手指触摸就能判断熟度：
触觉还很滑软的时候是一成熟;触觉很柔软、表面稍微有些褐色的时候是三成熟;
表面变成棕褐色，基本上是五成熟;当手指按压表面，觉得紧致但富有弹性的时候是七成熟;
当肉质变得坚硬就表示已经全熟了。
烤蔬菜要讲究温度和技巧。
如果是组织紧致且淀粉含量高的蔬菜，比如土豆、茄子等，就要离炭火远一些进行间接烧烤，
可以把木炭烧热后移到烤炉的两侧，而把蔬菜放在烤炉中间，用远火传过来的温度将之烤熟。
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户外烧烤就是这么简单！
又是一年夏天到，小伙伴们，是不是心里开始蠢蠢欲动了，万物复苏，合肥毕业聚会租烧烤架，草长莺飞，该去哪里嗨皮一下呢！
开着爱车，带上爱宠，携家人朋友一起去郊外踏青吧。找个山清水秀的地方，远离城市的喧嚣，席地而卧，搭起帐篷，支起烤炉，吃着肉串，看着风景，孩子在身边玩耍，和朋友们大声开着玩笑，生活真是再惬意不过了！
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户外烧烤小知识：
烧烤炭
市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭。易燃炭在户外用品店有售，分方形和饼形两种。易燃炭的表面有一层易燃层，比普通木炭要容易引燃，缺点是较贵，一小盒就要百元以上。而普通木炭四公斤装的售价仅为20元，但里面大小不一，烧烤时容易火力不均，且燃烧时间短，烤的过程中必须不断加炭。机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从炭灰上就可看出其含有煤的成分。这种炭大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵，合肥散伙饭烧烤架出租，很多专业烧烤店选择的都是这种炭，但引燃的过程比较费劲。
钎子、鱼夹和刀
选择时要选便于清洗和消毒的。鱼型钎和顶端分岔的长钎都比较实用方便，可以满足平鱼和鸡翅的形状需求。
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