培训项目:淮南牛肉汤
淮南牛肉汤是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃,贵州猪脏粉培训,其选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制,久经熬制而成。淮南牛肉汤汤味醇厚,鲜香爽辣,回味无穷,其具有营养美味,滋补养身的食疗功效,令人百吃不厌。
培训内容:
制作材料的挑选与作用介绍;
牛肉的处理与熬制;
大料、卤料及牛肉的制作等;
火候的控制与技巧。
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培训项目:
柳州螺蛳粉为广西柳州著名小吃,位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调和而成,猪脏粉培训中心,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。柳州的螺蛳粉既鲜香又有螺味,爱辣者或加点辣酱,更是爽口提神。
培训内容:
制作材料的挑选与作用介绍;
各种食材的处理法;
汤料、香料的秘制;
实际操作的技巧。
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