培训项目:糯米饭
“温州糯米饭”是由蒸熟的糯米,上面撒上油条碎末和肉碎汤组合而成的,它是温州的一个特色早点,也是全温州人早餐的首.选。
培训内容:
制作材料的挑选与作用介绍;
糯米的处理技巧与制作;
肉的配方及方法;
实际操作的温度及时间掌控。
培训方式:
按照糯米饭标准的比例配方和制作方法,
老师一对一教学,
学员亲自动手操作,正宗柳州螺蛳粉培训,反复练习,
直到做出学员满意的口味为止,
不限定学习时间。
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培训项目:桂林米粉
桂林米粉是桂林最有代表意义一道传统小吃,桂林米粉柔韧爽滑,汤汁鲜美芳醇,再配上特制的辣椒酱,很受各的市民追捧。桂林米粉以其风味独特斐声中外,柳州螺蛳粉培训哪里好,是个知名度非常之高的小吃,至今已有300多年的历史。桂林米粉由三部分组成:一个卤水,二是米粉,三是配菜(牛腩、锅烧牛肉等),粉条爽滑,卤水鲜香滋美,肉菜环口回香。三部分各有独到之处,柳州螺蛳粉培训内容,完整而和谐的配合便得整碗粉相得益彰。桂林米粉的做法是先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揉成粉团煮熟后压榨成圆根或片状,然后把切好的猪牛杂煮熟,柳州螺蛳粉培训,倒进盛有米粉的碗中,加上葱花、味精、胡椒、麻油等。桂林米粉的品种可分为卤味米粉、生菜米粉、马肉米粉、原汤米粉、牛腩米粉等。秘方主要是在卤水里加入一些自制的调料,使味道更加鲜美。
培训内容:
制作材料的挑选与作用介绍;
各种食材的处理法;
汤料、卤水、香料的秘制;
实际操作的技巧。
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