培训项目：鸭血粉
秦淮金陵小吃(又称金陵小吃)里最负盛名的仍然当数金陵鸭血粉丝汤，内蒙古创业项目，鸭血切成薄薄的小方块，鸭肫、鸭肝、鸭肠过沸水捞出来，鸭肝、鸭肫切成小片状，肠断成小节，粉丝温水烫软备用；先把鸭肫、鸭肠先加入煮开的鸭汤里，烧到汤沸成朵朵花儿，小买卖创业项目推荐，再加入鸭肝、鸭血、粉丝、水豆腐几小块、姜汁、榨菜少许、白醋和料酒各几滴，创业项目推荐，然后放入香料包，旺火煮上几分钟；起锅盛到大汤碗里，最后撒上切碎的小葱和香菜、胡椒粉轻轻一搅，热气升腾。
培训内容：
制作材料的挑选与作用介绍；
各种食材的处理；
香辛料的作用及分类、选料、配比及加工；
高汤、红油、麻油的制作。
培训项目：红油凉拌菜
凉拌菜是将初步加工和焯水处理后的原料，小成本创业项目，经过添加酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。
培训内容：
凉拌材料的相关介绍，主料的选用；卤料的制作，红油的制作等全套技术学习。
培训方式：
按照红油凉拌菜标准的比例配方和制作方法，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
小成本创业项目,合肥新普创,内蒙古创业项目由合肥新普创餐饮管理有限公司提供。“餐饮管理咨询,餐饮培训咨询”就选合肥新普创餐饮管理有限公司（www.pcxccy.com），公司位于：安徽省合肥市瑶海区五洲商城，多年来，合肥新普创坚持为客户提供优质的服务，联系人：周勇。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。合肥新普创期待成为您的长期合作伙伴！
